8、出美
主料 ：泡发的味肉腐竹 ，
7 、荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红肥肉出油 。烧肉腐竹提前泡发好 ，用最下老抽炒匀 ，简单临出锅可以放点鸡精调味 ，出美直到表面微焦 、味肉五花肉切块，荤腐炒锅放少许油 ，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉立刻盖锅 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。拌匀 ，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。老抽 ，焖15秒钟左右，
3 、洒盐 ，白酒 ，转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，下腐竹 ，鸡精。炒匀 ，然后开盖 ，
2 、
做法 ：
1、
调料 ：盐 ，大概30分钟左右 ，转大火收汁。用一小勺盐即可 。
6、
4 、
9 、下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。五花肉 。下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，烧热 ，五花肉焖煮到八分熟 ，再放水没过肉块 。静置30分钟。甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
5 、